Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der passer perfekt til hverdag eller weekendmiddag. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand og dræn.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld madfløden over svampene og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr med salt og peber.
8. Bland den kogte pasta i saucen og lad den varme igennem i et øjeblik.
9. Server portionerne med frisk persille og eventuelt parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (344 anmeldelser) ★★★★★ del