Kremet svampesauce pasta
opskrift

Kremet svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løget og hvidløget. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen, og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk persille og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (2496 anmeldelser) ★★★★★ del