Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag og perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri, og steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og steg, indtil det er brunet.
4. Rør tomatpuré, hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber i. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
5. Dræn spaghetti og bland den forsigtigt med Bolognese-saucen.
6. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.19 (5411 anmeldelser) ★★★★★ del