Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl fløde (valgfrit)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olien i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt fløden, hvis du ønsker en cremet konsistens. Mos dem og smag til med salt og peber.
6. Server frikadellerne sammen med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (6105 anmeldelser) ★★★★★ del