Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmigiano Reggiano til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, varm lidt olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, sukker, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til saucen. Bland godt, så saucen dækker pastaen.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet Parmigiano Reggiano, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.68 (4597 anmeldelser) ★★★★★ del