Kremet løgsuppe
opskrift

Kremet løgsuppe er en lækker og trøstende ret, der varmer både sjælen og kroppen. Perfekt at nyde på kolde dage.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store løg
- 2 spsk smør
- 1 spsk olie
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk timian
- 100 g ost (f.eks. Gruyère eller Emmental)
- Skiver af brød til servering
Fremgangsmåde:
1. Pil og skær løgene i tynde skiver.
2. Opvarm smør og olie i en stor gryde over medium varme.
3. Tilsæt løgene til gryden og svits dem i ca. 15-20 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
4. Hæld grøntsagsbouillonen over løgene og tilsæt salt, sort peber og timian. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
5. Tilsæt fløden til suppen og rør godt. Lad suppen blive varm, men kog ikke.
6. Server suppen med brød og drysset revet ost ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (5382 anmeldelser) ★★★★★ del