Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, rød peberfrugt og zucchini med olivenolie, paprika, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne.
5. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.85 (2777 anmeldelser) ★★★★★ del