Kremet Hvidløgspasta
opskrift

Denne kremede hvidløgspasta er lækker og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig anledning.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil det er blødt, men ikke brunt.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil det tykner lidt.
4. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta ind i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.28 (3304 anmeldelser) ★★★★★ del