Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En cremet og lækker pasta, der er fyldt med nærende broccoli. En fremragende mulighed for et hurtigt og velsmagende måltid!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Tilsæt broccolien de sidste 2-3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter i ca. et minut.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør parmesanosten i. Tilsæt pastavand efter behov, så blandingen bliver cremet.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (5479 anmeldelser) ★★★★★ del