Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta med friske broccoli, perfekt til en hurtig hverdagsret, som hele familien vil elske.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g broccoli (i små buketter)
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
4. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil det tykner lidt.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt, og tilsæt kogevand, hvis blandingen virker for tør.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (5994 anmeldelser) ★★★★★ del