Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til en travl hverdagsaften. Denne opskrift er nem at lave og giver en velsmagende middag til hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Vask broccolien og skær den i små buketter. Tilsæt broccolien til pastavandet de sidste 3 minutter af kogetiden, så de tilberedes let.
3. Skræl og hak hvidløgene fint. Varm olivenolien op på en pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Sauter i et øjeblik, indtil det er blødt.
4. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til flødeblandingen. Rør godt og tilsæt eventuelt pastavand for at opnå en cremet konsistens.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber. Rør endnu engang.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (5730 anmeldelser) ★★★★★ del