Kermet Pasta med Kylling og Spinat
opskrift

En cremet pasta med lækker kylling og nærende spinat. Perfekt hverdagsret, der tilberedes hurtigt.
- Valgetid: 30 minutter
- Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og rør, indtil spinaten er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er blevet lidt tykkere.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
8. Server varm og drys eventuelt revet parmesanost over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (3548 anmeldelser) ★★★★★ del