Kermet Pasta med Pinaat og Champignon
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kombinerer frisk spinat og svampe i en lækker flødesauce. Perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g champignon
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt frisk spinat til panden og steg, indtil den lige er visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Server straks med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (5285 anmeldelser) ★★★★★ del