Kermet Pasta med Pinaatsauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer smagen af spinat og fløde. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Smag til med salt og peber.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand, hvis saucen virker for tyk.
8. Server straks varm, og drys evt. ekstra parmesan over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (2976 anmeldelser) ★★★★★ del