Kermet Pasta med Pinaatsauce
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta ret er perfekt til hverdagsmiddag, hvor cremede og friske smage mødes.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesan, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme og tilsæt de hakkede hvidløg. Sauter i et øjeblik, indtil hvidløgene er bløde, men ikke brune.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (2822 anmeldelser) ★★★★★ del