Kermet pasta med rejer
opskrift

Kremet og lækker pasta, der er perfekt til en hurtig middag. Fyldt med smag og nærende ingredienser!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g rejer (kogte eller frostede)
- 2 dl fløde
- 1 dl hvidvin
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 løg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (revet, til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt rejerne til panden og steg i et par minutter, indtil de er varme.
4. Hæld hvidvinen på panden og lad det simre, indtil væsken er let reduceret.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server portionerne drysset med frisk persille og revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (2246 anmeldelser) ★★★★★ del