Kermet Pasta med Spinat og Feta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Smuldre fetaosten i saucen og rør, indtil osten smelter. Tilsæt eventuelt pastavandet, indtil du opnår den ønskede konsistens.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks, og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.