Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En cremet og lækker pasta, der er perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift kombinerer spinat og svampe, som skaber en velsmagende sauce til pastaen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand.
2. Hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat, og kog, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden, og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
7. Dræn pastaen og tilsæt den til saucen. Rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
8. Server straks med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (747 anmeldelser) ★★★★★ del