Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce med spinat og svampe til en perfekt smagskombination. Velegnet til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller porcini)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skiver svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
5. Hæld madlavningsfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen dejligt cremet.
7. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (3541 anmeldelser) ★★★★★ del