Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, friske spinat og velsmagende svampe. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske spinatblade
- 150 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt de skivede svampe og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt de friske spinatblade til panden og kog, indtil de er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen jævn.
7. Krydr med salt og sort peber. Server med parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (4656 anmeldelser) ★★★★★ del