Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er nem at lave og kombinerer velsmagende ingredienser til et fantastisk måltid.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak hvidløgene. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og svits i ca. et minut.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i panden, rør godt rundt og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at få saucen til at blive jævn og cremet.
8. Server straks med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (5832 anmeldelser) ★★★★★ del