Kermet Pasta med Spinat
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer spinatens næringsstoffer med en fyldig smag. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør indtil osten smelter.
7. Server pastaen varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (1282 anmeldelser) ★★★★★ del