Kermet Pasta med Spinat
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Den kombinerer fløde, spinat og parmesanost til en velsmagende ret. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 1 fed hvidløg (finhakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt den finhakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den helt falder sammen.
4. Hæld madfløden over spinaten og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af det reserverede pastavand.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Energi: 540 kcal
- Protein: 19 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (2085 anmeldelser) ★★★★★ del