Kermet Pasta med Spinat
opskrift

En lækker og cremet pastaret, der kombinerer fløde, spinat og parmesan. Hurtig at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og sautér, indtil den er visnet, ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (4327 anmeldelser) ★★★★★ del