Kermet Pasta med Spinat
opskrift

En lækker og cremet pasta med frisk spinat og parmesan, perfekt til en hverdagsmiddag!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 100 g parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld madfløden over spinaten og rør godt. Lad det simre i et par minutter på lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og peber. Rør godt, indtil osten er smeltet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.66 (1090 anmeldelser) ★★★★★ del