Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta er den perfekte ret til en travl hverdag. Spinat og fløde forenes og skaber en velsmagende sauce, der vil tage din smagsløg med storm.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Tilsæt fløden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den er smeltet og saucen er cremet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, pynt med frisk basilikum og evt. mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (3018 anmeldelser) ★★★★★ del