Kermet pasta med spinatsauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er fyldt med smag og grøntsager. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller når vennerne kommer på besøg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt løg. Sauter indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg til panden og steg i endnu et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Riv parmesanosten i saucen og rør, indtil den er smeltet.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (2904 anmeldelser) ★★★★★ del