Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker pastaret, der kombinerer fløde og frisk spinat og skaber en perfekt balance mellem smag og konsistens. Ideel til hverdagen eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg dem i ca. 1 minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen, ca. 2-3 minutter.
4. Hæld madfløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Server portionerne varme og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (6004 anmeldelser) ★★★★★ del