Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer pasta og en cremet spinatsauce, som er det perfekte valg til et hurtigt hverdagsmåltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit) Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt sammenfaldet. Det tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt.
8. Server straks og pynt eventuelt med friske basilikumblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (3846 anmeldelser) ★★★★★ del