Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre, cremede pasta er perfekt til en hurtig middag. Spinaten tilføjer smag og næringsstoffer, og opskriften er hurtig at lave!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til anvisningen, indtil den er al dente. Hæld vandet fra og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande ved mellem varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil den er let gylden.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er sammenfaldet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og den revne parmesanost. Juster med lidt af pastavandet, så saucen bliver passende cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (4398 anmeldelser) ★★★★★ del