Kermet pasta med svampe
opskrift

Kermet pasta med svampe er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Den passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skiv svampene.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (1643 anmeldelser) ★★★★★ del