Kermet Pinaatsuppe
opskrift

En lækker og nærende pinaatsuppe, perfekt til kolde dage. Den er nem at lave og smager hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk smør
- 500 g frisk spinat
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Revet parmesan til servering

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde over medium varme, og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget i ca. 5 minutter, indtil det bliver blødt.
2. Tilsæt de knuste hvidløg og sauter i yderligere et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden, og kog indtil den er helt visnet (ca. 3-5 minutter).
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Opvarm suppen igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt og peber. Server varm. Hvis ønskes, kan du drysse revet parmesan over.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 21 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (3654 anmeldelser) ★★★★★ del