Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilbehør til pasta eller kødretter. Forberedelsestid 30 minutter, portioner 4.
Ingredienser:
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skyl svampene og hak dem i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm smør og olivenolie på en pande over medium varme.
4. Tilsæt løgene til panden og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil væsken er fordampet, og svampene er smukt gyldne, ca. 10-15 minutter.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt.
7. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den er lidt tyknet.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server saucen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.91 (5309 anmeldelser) ★★★★★ del