Kerroskakku med Liljer og Glimmer
opskrift

Denne imponerende lagkage er perfekt til festlige anledninger som konfirmationer. Kagen er dekoreret med smukke liljer og glimmer, hvilket gør den unik og spændende.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 dl sukker
- 1 dl mælk
- 100 g smør
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl fløde (til piskning)
- 200 g mascarponeost
- Madfarve (vælg ønsket farve)
- Spiseligt glimmer
- Lilje dekorationer (f.eks. lavet af fondant eller spiselige blomster)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys tre runde kageforme med mel.
2. Pisk æggene og sukkeret til en lys og luftig masse. Tilsæt mælken og det smeltede smør, og rør godt.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen, og tilsæt det gradvist til æggeblandingen. Rør indtil dejen er jævn.
4. Fordel dejen jævnt i de tre forme og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagerne er færdige. Lad dem køle af.
5. Pisk fløden og bland den med mascarponeosten. Tilsæt eventuelt madfarve og rør indtil det er jævnt.
6. Saml kagen: Læg det første lag kage på en serveringsplade, og fordel mascarpone-flødeblandingen ovenpå. Læg det andet lag kage ovenpå og gentag.
7. Dæk hele kagen med mascarpone-flødeblandingen og dekorer med liljer og glimmer.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum en time før servering.
Næringsindhold per portion (ca. 1/12 af kagen):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.87 (3570 anmeldelser) ★★★★★ del