Horiatiki - Græsk Landmandssalat
opskrift

Klassisk græsk Horiatiki-salat med friske grøntsager, fetaost og olivenolie. En salat, der bringer smagen af Grækenland til din tallerken.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 4 store modne tomater
- 1 lille rødløg
- 1 lille grøn peberfrugt
- 1/2 agurk
- En håndfuld sorte Kalamata-oliven
- 150 g fetaost i blok
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld rødvinseddike
- 3 spiseskefulde olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær tomaterne i tykke både og del dem endnu en gang.
2. Skræl og skær rødløget i tynde skiver.
3. Halver agurken og skær den i tykke skiver.
4. Fjern kernerne fra peberfrugten, skær den først i brede strimler, og derefter i trekantede stykker.
5. Læg alle grøntsagerne i en flad serveringsskål og tilsæt en håndfuld oliven.
6. Dryp rødvinseddike over og derefter olivenolie.
7. Krydr med salt og peber over grøntsagerne.
8. Placer fetaosten midt i salaten, dryp den med olie og drys oregano over.
Færdig! Server straks og nyd smagen af sommer.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 4 g
- Natrium: 500 mg

Bedømmelse: 3.83 (5004 anmeldelser) ★★★★★ del