Kesäiset Festarieväät
opskrift

Disse lækre festmadder er perfekte til sommerarrangementer og samvær med venner. De kan nemt forberedes på forhånd og vil helt sikkert glæde alle!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser

- 2 dl couscous
- 2,5 dl vand
- 1/2 teskefuld salt
- 1 agurk, ternet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1/2 rødløg, finthakket
- 200 g fetaost, smuldret
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. persille eller mynte), finthakket

Instruktioner

1. Kog vandet og tilsæt salt. Tag gryden af varmen og tilsæt couscous. Dæk med låg og lad det svulme i ca. 5 minutter.
2. Forbered grøntsagerne: tern agurken og peberfrugten, og hak rødløget fint.
3. Forbered dressingen: bland olivenolie, citronsaft, sort peber og de hakkede urter i en skål.
4. Når couscousen er svulmet, skal du løsne den med en gaffel. Tilsæt couscous, grøntsager og fetaost til skålen.
5. Hæld dressingen over couscousblandingen og rør godt rundt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (2244 anmeldelser) ★★★★★ del