Taivaallinen vuohenjuustosalaatti

Fremgangsmåde

1. Vask og tør salaterne. Riv dem i en skål.
2. Klip de grønne løg i salaten.
3. Bland olivenolie, hindbæreddike og sort peber i en skål. Hæld blandingen over salaten og rør godt rundt.
4. Fordel salaten på tallerkener.
5. Tilføj jordbær, ferskner og basilikum ovenpå salaten.
6. Forbered gedeosten: Læg ostestykket på bagepapir og under grillen i ovnen ved ca. 200 grader. Hold ovnlågen lidt åben og hold øje med osten, indtil den begynder at få farve.
7. Tag osten ud, så snart den er smukt farvet, og læg den på salaten.
8. Drys sort peber over og nyd det f.eks. med en tør Prosecco.