Kesähuvila-salaatti
opskrift

En frisk og let salat, der bringer sommerkens smage til bordet. Perfekt til sommerfester eller picnics.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk spinat
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og tør den af.
2. Skær cherrytomaterne over og agurken i skiver.
3. Skræl og skær avocadoen i skiver.
4. Smuldre fetaosten.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
8. Drys nødderne over salaten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.7 (4045 anmeldelser) ★★★★★ del