Sommerlig Kyllingsalat
opskrift

En let og lækker kyllingsalat, der passer perfekt til sommerlige fester og måltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g brieost
- 150 g sprød salat
- 2 stængler bladselleri
- 12 cherrytomater
- Ca. 6 små radiser
- Nogle kirsebær
- Nogle ananascherrytomater
Krydderier til kyllingen:
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld timian
- Sort peber
- Salt
Dressing:
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- Lidt revet citronskal
- 1 spsk sojasauce
Instruktioner:
1. Steg kyllingen, indtil den er gennemstegt, og krydr med krydderierne. Læg kyllingen i folie for at hvile.
2. Forbered de øvrige salatingredienser: Skær brieosten i tern, hak bladselleristænglerne, fjern kernerne fra kirsebærerne, halver tomaterne og skær radiserne i skiver. Riv salatbladene og skær kyllingen i passende bidder.
3. Anret alle salatingredienserne på et serveringsfad.
4. Bland dressingingredienserne sammen og hæld dem over salaten.
5. Server straks.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.84 (3752 anmeldelser) ★★★★★ del