Sommersfest Pasta (Forberedelsestid: 20 minutter, Portioner: 4)
opskrift

En lækker og farverig pastaret, perfekt til sommerfester og hyggelige sammenkomster.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g frisk basilikum
- 100 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 50 g pinjekerner (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Halver cherrytomaterne og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Bland den kogte pasta i panden og tilsæt frisk basilikum. Krydr med salt og sort peber.
6. Smuldre fetaosten over pastaen og vend forsigtigt.
7. Rist pinjekernerne på en tør pande, indtil de er gyldne, og drys dem over retten før servering.
8. Server varm og nyd den sommerlige atmosfære!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450, Protein: 15 g, Kulhydrater: 60 g, Fedt: 20 g, Fiber: 4 g.

Bedømmelse: 4.8 (4895 anmeldelser) ★★★★★ del