Lammekødsret med Jordskokker
En lækker lammekødsret, der kombinerer mørt kød med jordskokker på to måder. Perfekt til festbordet eller en sommeraften. Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 160 grader.
- Krydr lammekødet med salt og peber. Brun kødet på pande på alle sider.
- Overfør det brunede kød til et ovnfast fad, tilsæt vand og dæk fadet med folie. Lad det simre i ovnen i ca. 1 time.
- Vask jordskokkerne og skær dem over. Kog dem i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
- Forbered spidskålen: hak kålen og svits den i smør på panden. Tilsæt mælk og lad det simre, indtil kålen er blød.
- Server lammekødet med jordskokkerne og spidskålen. Drys solsikkefrø over retten.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 38 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 5 g |