Sommersk Kuha-perunapande
opskrift

Denne lækre og sommerlige ret kombinerer nyopgravede kartofler fra Nauvossa, velsmagende svampe og frisk kuha. Denne ret er den perfekte sommermiddag, der vil få dine smagsløg til at danse!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kuha (fileteret)
- 500 g nye kartofler
- 200 g svampe
- 1 løg
- 3 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt
- Hvidvin til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog de nye kartofler i saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre, men stadig faste. Dræn og sæt til side.
2. Rens svampene og hak dem i små stykker. Hak løget fint.
3. Opvarm smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt kuhaen til panden og steg i et par minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt.
6. Tilsæt de kogte nye kartofler til panden og bland forsigtigt. Krydr med salt og sort peber.
7. Server straks med frisk dild og nyd et glas hvidvin til.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (2437 anmeldelser) ★★★★★ del