Sommersk Laksesuppe
opskrift

En lækker og frisk laksesuppe perfekt til sommeren. Let at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: ca. 40 minutter.
Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g laksefileter
- 500 g nye kartofler
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk frisk dild
- 1 lille løg
- Salt og peber efter smag
- Salat (f.eks. romainesalat, tomater, agurk)

Instruktioner:

1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem stå.
2. Skræl og hak løget. Hakk dilden fint.
3. Bland i en skål creme fraiche, løg og dild. Krydr med salt og peber.
4. Steg laksestykkerne på en grill eller i en pande over medium varme i ca. 10-15 minutter, indtil fisken er gennemstegt og flager let.
5. Server laksesuppen med de nye kartofler og creme fraiche-dressingen. Som tilbehør kan du servere en frisk salat.

Næringsindhold (pr. servering):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
Nyd den friske og lækre laksesuppe!

Bedømmelse: 3.17 (3481 anmeldelser) ★★★★★ del