Sommersalat med Orange og Sennepsgul Farve
opskrift

Denne friske salat kombinerer sommerens bedste smage og farver. Den er perfekt som tilbehør til grillmad eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 stort salathoved (fx romaine eller isbergsalat)
- 1 agurk
- 2 orange peberfrugter
- 1 sennepsgul peberfrugt
- 1 avocado
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask og tør salaten. Riv den i mundrette stykker og læg den i en stor skål.
2. Skær agurken, de orange og sennepsgule peberfrugter, avocadoen og rødløget i tern. Tilsæt alle ingredienserne til salaten.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Bland olivenolien og balsamicoeddiken i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt, så ingredienserne blandes.
6. Server straks og nyd den sommerlige smag!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.04 (1780 anmeldelser) ★★★★★ del