Sommerlig Fredagsalat
opskrift

En dejlig og frisk salat, der bringer sommerlige smage til bordet. Perfekt til en afslappet fredag aften.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk salatmix
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamico
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skyl salatmixet og læg det i en stor skål.
2. Skær agurken og cherrytomaterne i halve og tilsæt dem til skålen.
3. Skræl og skær avocadoen i tern, og tilsæt den til salaten.
4. Smuldr fetaosten og kom den i salaten.
5. Tilsæt oliven.
6. Bland olivenolie og balsamico sammen, og hæld det over salaten.
7. Krydr med salt og peber, og rør forsigtigt rundt.
8. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.95 (4329 anmeldelser) ★★★★★ del