Sommer Salat med Champignon

Fremgangsmåde

1. Skyl og tør babyspinat. Riv hovedsalaten i stykker og gem et par blade til salatbunden.
2. Vask radiserne og skær dem i skiver.
3. Læg spinat og hovedsalat i en skål. Tilsæt agurk, radiser og salatost. Dryp urteolie over.
4. Rens champignon og skær dem i skiver. Skræl hvidløget og riv det.
5. Steg champignon på en varm, tør pande, indtil væsken er fordampet.
6. Tilsæt revet hvidløg, rapsolie, soyasauce og honning til panden. Rør hurtigt rundt.
7. Tag panden af varmen og server champignon separat, så de kan anrettes på tallerkener.