Sommersalat fra Turun Skærgård
opskrift

En frisk og let salat, der er perfekt til varme dage. Denne salat er nem at lave og fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk salatmix
- 1 agurk, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 avocado, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g oliven, skåret i skiver
- 1 dl balsamico
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og tør salatmixet, og læg det i en stor skål.
2. Tilsæt de skivede agurker, halverede cherrytomater, ternet avocado, smuldret fetaost og skivede oliven til salatskålen.
3. Bland balsamico og olivenolie i en separat skål, og hæld blandingen over salaten.
4. Krydr med salt og peber, og rør forsigtigt, så ingredienserne ikke bliver mast.
5. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.16 (311 anmeldelser) ★★★★★ del