Sommersalat
opskrift

En let og forfriskende grøn salat, der passer perfekt til sommerdage. Forberedelsestid: 15 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingrediensliste:
- 100 g salatblanding (f.eks. romaine, rucola, isbergssalat)
- 1 agurk, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 avocado, skåret i tern
- 50 g fetaost, smuldret
- 1/4 rødløg, skåret i tynde skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salatblandingen i koldt vand og dryp godt af.
2. Kombiner salatblandingen, agurk, cherrytomater, avocado, fetaost og rødløg i en stor skål.
3. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål.
4. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt, så ingredienserne blandes.
5. Server straks mens den er frisk.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.42 (5946 anmeldelser) ★★★★★ del