Sommersalat med gedeost
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker salat med gedeost, perfekt til varme dage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 150 g gedeost
- 100 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola, spinat)
- 10 cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Vask og tør salatmixen. Læg den i en stor salatskål.
2. Skyl cherrytomaterne og skær dem halvvejs. Tilsæt dem til salaten.
3. Skræl og skær agurken i tynde skiver. Tilsæt også agurken til salaten.
4. Skræl og skær rødløget i tynde ringe. Tilsæt løget til salaten.
5. Smuldre gedeosten over salaten.
6. Rist nødderne på en pande let, indtil de får en smuk farve. Tilsæt de ristede nødder til salaten.
7. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål, krydr med salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server salaten straks og nyd den friske smag!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Fedt: 28 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.92 (5893 anmeldelser) ★★★★★ del