Sommersalat med Urter
opskrift

En lækker og frisk salat, der bringer sommersmagene ind i vinteren. Perfekt som tilbehør til grillet mad eller supper.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 100 g friske urter (f.eks. basilikum, persille, mynte)
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør de friske urter. Hak dem groft.
2. Halvér cherrytomaterne og skær agurke samt rødløg i skiver.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike, og rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks og nyd den friske sommersmag!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (3357 anmeldelser) ★★★★★ del